Jak správně užívat mladý ječmen?

Tmavě zelený nápoj charakteristické chuti obsahující nepřeberné množství prospěšných látek se už dávno zabydlel v každém “zdravém” obchodě, a dokonce i v mnoha lékárnách. Znáte ale zásady jeho správného užívání?
 


Způsobů užívání je samozřejmě vícero. Vysvětlíme vám je všechny – to abyste si zvolili ten ideální právě pro vás.

Obecně platí několik jednoduchých zásad:

1. Nalačno, nebo s jídlem?

Představte si to sami. Pokud spolknu zelený ječmen nalačno, může trávicí trakt pohodlně vstřebat všechny přínosné látky. Když se ale smíchá s dalšími potravinami, živé enzymy se spotřebují na strávení ostatních živin. Proto platí jednoduché pravidlo:

Užívám nalačno – vstřebá se maximální množství vitamínů, minerálů, antioxidantů i enzymů.

Smíchám jej s jinou potravinou – celý pokrm strávím rychleji, ale z ječmene vstřebám méně prospěšných látek.

Pozn.: Nalačno znamená asi půl hodiny před dalším jídlem a zároveň po strávení předchozího jídla. Pokud je tímto předchozím pokrmem lehký salát, hodinový odstup bohatě stačí. Po pečené krkovici ale vyčkejte klidně i tři hodiny, než si připravíte zelený nápoj.

2. Zelený nápoj z mladého ječmene nejlépe pijeme čistý, s ničím nekombinujeme

V odstavci výše jsme si vysvětlili, že kombinací s jinou potravinou přicházíme o drahocenné enzymy. A některé složky potravy mohou také snížit vstřebatelnost drahocenných vitamínů, minerálů a antioxidantů ze zeleného nápoje.

Pokud mladý ječmen potřebujeme s něčím smíchat, volíme jen základní “lehké” kombinace. Ideální je čistý ovocný džus nebo třeba ledový mátový čaj.

Naopak se vyhýbáme přimíchání do smoothie, ve kterém jsme už rozmixovali “všechny zdravé věci”.

3. Vždy pijeme nápoj čerstvě umíchaný

U mladého ječmene platí toto pravidlo ještě víc než u jiných “zelenáčů”. Ideální je důkladně prášek rozmíchat v plastovém šejkru a hned pít. Nerez “spirálka” vám jednoduše pomůže vykouzlit sametově jemný nápoj bez jediné hrudky. Necháte-li jej třeba hodinu odstát, ztrácí nápoj na chuti i konzistenci.

Tip: Dejte si zelený nápoj místo ranní kávy nebo čaje a odstartujte tak každý den v plné síle.

A jak zvolit ideální dávkování? Ukažme si to na nejběžnějších příkladech:

  • Pečuji o své zdraví a chci se cítit plný/á energie

Začněte základní dávkou a připravte si nápoj smícháním vody s 1 lžičkou prášku (tj. 1,5 g). Užívejte jednou nebo dvakrát denně. Ráno nastartuje síly na celý den a odpoledne příjemně osvěží. Svou dávku si upravte každý den tak, jak vám vyhovuje nejlépe.

  • Potřebuji dobít baterky ve stresovém období

Známe to asi všichni. Čas od času přijde období, kdy se cítíme tak unaveni, že bychom nejraději lenošili celý den. Ale některé povinnosti nejde jen tak odložit, a tak se snažíme stihnout vše, a nejlépe hned. Všudypřítomnému stresu se sice úplně nevyhneme, můžeme se na něj ale dobře připravit.

Jeden zelený nápoj denně (ideálně hned po ránu) účinně podpoří očistné procesy vašeho těla a pomůže odplavit hromadící se toxiny. Když přidáte ještě jednu dávku odpoledne, budete se i během stresového období cítit lehčeji a spokojeněji. Třetí denní porce vám potom doslova dá křídla. Čistý trávicí trakt odlehčí i vaší mysli a budete se cítit jako superman.

  • Chci očistit trávicí trakt

Čistá střeva jsou klíčem k nastolení zdraví celého těla i lehké mysli. Dokonce i vědci a lékaři už dnes přiznávají tzv. střevnímu mikrobiomu velkou důležitost. Souvisí nejen se zdravou imunitou a s očistou těla, ale také s bystrostí naší mysli. (Mimochodem, už jste slyšeli, jak moc může ulehčit život vhodná očista trávicího traktu dětem s poruchami chování?)

Mladý ječmen obsahuje jen málo vlákniny a naopak je velmi bohatý na přírodní barviva a živé enzymy. Tyto látky tak mohou působit na sliznici trávicího traktu přímo. Účinek mladého ječmene proto skvěle doplňuje působení vlákniny, která “čistí střeva” mechanicky jako přírodní kartáček.

Tip: Lepší je ale nemíchat žádnou další vlákninu přímo do nápoje z mladého ječmene. Pokud se totiž v trávicím traktu spolu “nepotkají”, vykonají vašim střevům lepší službu.

S očistou začněte raději postupně. Už jedna porce ječmenu denně vám přinese pocítitelnou úlevu. Po několika dnech klidně přidejte další dávku, a dále postupně navyšujte.

Pokud se rozhodnete udělat si “očistnou kúru”, užívejte několik týdnů klidně tři nebo čtyři dávky denně. Maximálně po dvou měsících si ale udělejte opět pauzu.

Pokud jste se rozhodli pro intenzivní očistu, nezapomeňte na komplexní přístup. Odlehčete jídelníček a zamyslete se nad obsahem vlákniny z vhodných zdrojů (i vzhledem k ročnímu období). Mladý ječmen je skvělým pomocníkem, celou práci za vás ale neudělá.

  • Řeším zdravotní potíže

Nepřeháním, když směle prohlásím, že mladý ječmen může být skvělým pomocníkem, pokud vás něco trápí dlouhodobě. Jednoduše proto, že už samotná očista trávicího traktu působí prospěšně při mnohých potížích.

A také proto, že mladý ječmen pomáhá našemu tělu vyrovnávat “překyselení” způsobené nevhodnou stravou, stresy apod. Samozřejmě nesmíme zapomenout na obsah mnoha důležitých látek.

Ranní dávka mladého ječmene je tak (s lehkou nadsázkou řečeno) univerzálním prvním krokem pro očistu těla pro zdraví.

Přidejte rovnou i odpolední dávku, pokud potřebujete podpořit krvetvorbu, posílit imunitní systém (oboje díky obsahu vitamínu C) nebo třeba dopřát kvalitní výživu vašemu zraku (díky obsahu beta karotenu).

Z vlastních zkušeností můžeme také říci, že mladý ječmen pomůže udělat lepší službu při překyselení žaludku, než leckterý syntetický přípravek.

A pokračovat bychom mohli donekonečna. V případě konkrétních potíží je ale vždy lepší celkový stav zkonzultovat s odborníkem. Obrátit se můžete také na specialistku v naší poradně, která vám ráda zodpoví jakoukoli otázku.

Naslouchejte svému tělu. A platí to dvojnásob, pokud právě procházíte ozdravným procesem. Potřeby těla se mohou měnit doslova každým dnem. Respektujte to.

Cesta ke zdraví může mít podobu pravidelného užívání mladého ječmene, stejně jako jeho pití, jen když na něj máte zrovna chuť.

  • „Zelenáče“ baštím místo ovozelu 

Hlavně v zimním období se nám někdy nedostává kvalitní čerstvé zeleniny a ovoce. Nemusíte přemlouvat sami sebe a nakupovat jen cizokrajné plody nebo výpěstky z obrovských skleníků (jako třeba rajčata v zimě).

Porce mladého ječmene směle zastane jednu porci čerstvého salátu nebo kousek ovoce. Umíchejte si nápoj, kdykoliv na něj máte chuť.

  • Chci zhubnout

Mladý ječmen napomáhá při hubnutí už svým očistným účinkem na střeva, ale také tím, že v našem těle bezpečně zneškodní spoustu toxinů a odvede je pryč. Právě tyto látky často “blokují” náš lymfatický systém a způsobují tak zadržování zbytečné vody v těle.

Zelený nápoj hned po ránu skvěle nastartuje očistné procesy těla a pomůže v těžké práci.

Mladý ječmen je báječný pomocník, i když nás při hubnutí odpoledne “honí mlsná”. Nevěříte? V následujících tipech najdete něco málo inspirace:

  • Typická “trávová” chuť je cítit v nápoji tím víc, čím teplejší vodu pro přípravu použijeme. Smícháním se studenější vodou získáte opravdu osvěžující nápoj. V létě přihoďte do skleničky klidně i kostku ledu a přikápnout můžete i čistý mátový olejíček.
  • Chlad mladému ječmeni neuškodí. V létě jej přimíchejte i do domácího ovocného nebo mátového sorbetu.
  • Smíchejte mladý ječmen s čerstvou šťávou z citrusů. Skvělý je grep, pomeranč i trocha limetky. Vitamíny z čerstvé šťávy sice možná zamezí vstřebání několika málo minerálů, ale živé enzymy ani antioxidanty touto lehkou kombinací nijak neohrozíte. Získáte zdravou, osvěžující dobrotu. A jeho “zelenost” v ní většinou nepoznají ani mlsnější “odpůrci” zdravé stravy.

 

Autor: Lenka Sobková