Proč začínáme při tvoření letního menu právě od proteinů?
- Jsou to stavební kameny každého milimetru vašeho těla.
- Bez dostatečného množství kvalitních bílkovin se únavě nevyhnete. Tělo bez nich neumí regenerovat.
- = když chybí, tělo se hůř zotavuje i po lehčí práci nebo sportovních aktivitách.
V létě, kdy je víc pohybu, výletů a grilování, platí: Čím víc užíváte aktivit venku, tím víc kvalitních bílkovin musíte doplnit!
Zapomeňte
❌ na nudné steaky - a tvořte místo toho pokrmy, plné vašich chuťových preferencí,
❌ na "zdravější" kuřecí maso - pokud není z volného chovu (třeba ze dvorku vaší sousedky), se zdravým pokrmem už bohužel nemá mnoho společného,
❌ na lehčí alternativy, které hodíte na gril jen proto, že nechcete maso - hermelín, lilek, ani cuketa vaše zdraví proteiny nezásobí.
Vsaďte letos na hamburgery a karbanátky!
Předsudky můžete zahodit – je jen transportní forma, kterou plníte kvalitními surovinami.
Složením je prostor nekonečný:
- 100 % maso (kuřecí, krůtí, hovězí, rybí – například lososové karbonátky).
- Kombinace masa se zeleninou (karbanátek z mletého masa + nasekaná brokolice či květák).
- Luštěninová varianta s vejcem (falafel z cizrny obohacený o vejce či bílek pro vyšší podíl proteinů).
Výhody:
✔ Vytvoříte z toho, co právě sklízíte na zahradě nebo najdete v lednici
✔ Příprava rychlá - nasekáte ingredience, promícháte, vytvarujete a přinesete na tácu manželovi ke grilu
✔ Můžete nekonečně experimentovat, nebo naopak zacílit přesně na chuť, kterou milují vaše děti
Jak na to?
V míse smíchejte mleté maso / rozmixovanou uvařenou cizrnu / uvařenou a rozmixovanou brokolicí, květákem ad. se solí, pepřem a bylinkami.
Přidejte vejce pro lepší spojení.
Vytvarujte malé placičky (pro děti v menší velikosti, pro dospělé větší).
Nechte odležet v lednici ideálně 1 hodinu (chuť se promísí).
Opečte na rozpálené pánvi cca 5–7 minut z každé strany dozlatova, nebo připravte manželovi ke grilu, hned vedle jeho steaků, s prosbou, zda se postará i o jejich tepelnou úpravu.
Náš tip:
Připravte karbanátky den předem, nechte je proležet s kořením, a druhý den je stačí jen „hodit“ na gril či plotnu.
Hravá variace pro děti:
Místo klasické placičky můžete připravit malé „kuličky“, do kterých schováte třeba nastrouhanou mrkev, špenát nebo třeba vejce – a z večeře udělejte dobrodružství, při kterém děti objevují poklad schovaný uvnitř.